Сушка косточковых культур
Сушеные сливы называются черносливом. Это наиболее ценный продукт переработки и сушки слив сорта Венгерка. Испытание 50 сортов слив этого ряда на Майкопской опытной станции (Россия) на пригодность их для сушки показало, что чернослив отличного ...
Технология подготовки и сушки черешен (сорта Валерий Чкалов, Дрогана желтая, Дрогана красная и др.) мало чем отличается от сушки вишен. Черешни сушат без плодоножек, продукт лучше получается при сушке в жаркую погоду в тени (под навесом) с хорошей ...
Для сушки наиболее подходят вишни сортов, относящихся к группе гриотов: Владимирская, Гриот подбельский, Гриот украинский, Гриот остгеймский, Шубинка, Лотовка, Любская, Подбельская, Растунья, Самаркандская, Ширпотреб черный, Анадольская, иногда ...